應用專欄

電子顯微鏡應用在食品科學研究

在食品科學領域,研究人員面臨著許多不同的、具有挑戰性的顯微鏡應用任務:從顆粒和纖維分析,到食品保存、食品微生物學和食品病原體。食品科學研究和掃描式電子顯微鏡(SEM)一直密切相關…

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分析樣品元素,你需要的是EDS 還是EDX呢?

現今有許多光譜分析技術用於判別樣品的元素組成,其中X射線能量散布分析儀(Energy-dispersive X-ray spectroscopy, EDS)常用於電子顯微鏡中,而掃描式電子顯微鏡(簡稱 SEM)跟EDS兩者之間的技術密不可分,換句話說,一台完整功能的電子顯微鏡不可或缺EDS功能…

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